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cappero
Cappero
Pianta aromatica perenne.
L’impiego in cucina: insostituibile nella preparazione di innumerevoli pietanze come carni, pesci, insalate, salse ecc.
Uso terapeutico: in erboristeria è utilizzata la corteccia della radice. I principi attivi hanno proprietà diuretiche e protettrici dei vasi sanguigni.


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